Официальная лечебная диета (лечебный стол) №10

Показания к назначению:

Различные заболевания сердца и сосудов с нерезкими нарушениями кровообращения; гипертоническая болезнь I—II стадии; воспалительные заболевания различного происхождения.

Диета способствует нормализации жирового, водно-минерального обмена, облегчает выведение из организма вредных продуктов обмена веществ через кишечник и мочевыделительную систему.

Продолжительность:

До выздоровления.

Особенности диеты:

Пониженная калорийность за счет уменьшения белков и жиров. Ограничение поваренной соли. Исключение веществ, обладающих возбуждающим Действием на нервную систему. Повышенное содержание витаминов.

Запрещенные продукты и блюда:

• мясные, рыбные и грибные отвары тугоплавкие жиры

• соленые, острые, копченые продукты овощные и мясные консервы

• бобовые

• крепкий чай, кофе, какао, шоколад

• яичные желтки

• чеснок, лук, щавель, редис, редька

• сдобные мучные изделия

Рекомендуемые продукты и блюда:

• хлеб пшеничный с отрубями без соли, сухарики

• вегетарианские и фруктовые супы нежирные сорта мяса и рыбы

• яичные белки в виде омлета

• свежее молоко, кисломолочные продукты, нежирный творог и сметана

• овощи в вареном и сыром виде (с ограничением белокочанной капусты)

• фрукты и ягоды без ограничения

• крупы и макаронные изделия

• сливочное и растительное масло в ограниченном количестве

• фруктовые, ягодные и овощные соки, некрепкий чай

Примерное меню на один день:

Завтрак — творожный сырок, манная каша на молоке, чай.

Обед — овощной суп, отварное мясо с овощным рагу, компот.

Полдник — отвар шиповника.

Ужин — отварная рыба с картофельным пюре, фруктовый салат со сметаной, чай.

На ночь — кефир.